Noix de saint-jacques et plat de fêtes : toutes nos recettes

Name: Pour une entrée chic, voici nos recettes de noix de saint-jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: noix de saint-jacques

Noix de saint-jacques, sauce au miel et fruits de la passion

La noix de saint-jacques est très riche en protéines et pauvre en graisses. Photo par jptoons

La noix de saint-jacques est un mollusque bivalve constitué de deux parties principales, le muscle et le corail. Même si la saison débute en octobre et termine généralement autour du mois de mai, c'est surtout pendant la période de fêtes de fin d'année qu'elle est consommée.

Les noix de saint-jacques se mangent aussi bien crues que cuites. Servies dans une salade, en carpaccio ou poêlées quelques minutes avec une crème de panais et un beurre de ciboulette, elles comblent de bonheur les papilles des fins gourmets.

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Toutes les recettes de noix de saint-jacques et plat de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de noix de saint-jacques et plat de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Noix de Saint-Jacques au vin jaune

Happy papilles

Afin de ne pas êtres esclave en cuisine pendant les fêtes, on se régale avec ces savoureuses noix de Saint-Jacques au vin jaune du Jura, aussi facile que rapide à réaliser

Ravioles au chèvre de la Drôme aux noix de Saint-Jacques et crevettes à l'ail noir

auxdelicesdemanue

J'aime associer les ravioles avec des noix de Saint-Jacques et fruits de mer. Ces produits s'associent très bien pour un plat qui sort un peu de l'ordinaire.

Noix de Saint-Jacques au beurre citron vert et estragon

auxdelicesdemanue

Avec cette recette, les noix de saint-jacques sont délicatement parfumées avec le zeste du citron vert et l'estragon.

Poêlée de noix de Saint-Jacques, tuiles de parmesan et chips de poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Ce plat de noix de saint-jacques est parfait à déguster pour un repas de fêtes

Noix de Saint-Jacques poêlées sur lit de ravioles frites

auxdelicesdemanue

Ce plat de noix de Saint-Jacques poêlées au beurre et persil est parfait pour un repas de fêtes avec peu de convives. Il nécessite que peu de temps de préparation, et la liste des ingrédients, bien qu'assez onéreuse, est courte.